荆紫关古镇历史悠久，有着丰厚的商业文化和绚丽的古建文化遗存。自古水陆并通，为南北交通之要塞，古时水运有“丹江通道”，陆运有“商淤古道”，明清时期商业高度繁荣，有“小上海”之称。

荆紫关美景

淅川县银莲商务大酒店:荆关豆皮 

荆关豆筋：出自荆关本地特产，纯手工制作，口感劲道，回味悠长，是一道极具本地特色的美食。

荆关豆皮

福森半岛假日酒店:手撕布袋菌

福森半岛酒店位于丹江大观苑，是一所集休闲、娱乐、会议、餐饮、住宿为一体的度假休闲酒店。

酒店这次参赛的手撕布袋菌在色、香、味上均属上品，赢得了在场嘉宾的一致好评。

手撕布袋菌

淅川县梓园山庄:锦乡酥鱼、吉品豆腐

梓园山庄驻留在淅川县范蠡公园南大门向西500米。空气清新，鸟语花香，农田耕种，舒适休闲。

锦乡稣鱼：采用南水北调.丹江野生鱼精髓肉加山林鸡蛋容和，酿制而成。吃丹江野生鱼，思念丹江美色，顾锦乡稣鱼也！

吉品豆腐：采用上等的北豆腐，加猪脊椎精髓肉，酿制而成，用山林柴鸡蛋包裹，上锅蒸20分钟，豆腐补钙，精髓肉补锌，山林鸡蛋营养丰富，豆腐中带肉稣软香中带弹性，弹性中带脆香，三者容和而成，既吉品豆腐也！

锦乡酥鱼

吉品豆腐

丹江湖八仙洞酒店：仙菇西芹

丹江地质酒店坐落于八仙洞地质公园，丹江小三峡湖畔，酒店依照国际三星级标准建设，可以观赏丹江小三峡的美景，又能游览于山林之间。餐饮主要有丹江鱼宴、农家特色菜等独特菜系，为长居都市渴望回归自然、养生休闲的消费群体提供更特色服务。让游客在青山秀水中感受回归自然的淳朴，又能品味到丹江打的身后的楚都文化底蕴与丰富的文化内涵。

仙菇西芹像浇汁在“仙姑”身上，可谓既简单又美味，深得评委喜欢。

仙菇西芹

丹江国际酒店：口水鸡

淅川丹江国际酒店位于淅川县渠首大道，邻近淅川县政府、商都广场和淅川县人民医院，购物出行便利。淅川丹江国际酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲于一体，占地面积46690平方米。

作为此次美食大赛的“东道主”，丹阳国际参赛的菜品主打家常，将美食参赛奢华，不实，脱离大众之风一扫而静，像获奖的口水鸡、菠菜烙、热干面都是我们普通大众日常生活中经常吃到的家常菜，将家常菜做出特色，这才是真的水平！

口水鸡

淅川县简朴寨饭店：卤水核桃

简朴寨餐饮是一家以湖北菜为主，具有古色古香，乡土情趣的农家风味，在鄂菜的基础上选择天然、原汁原味、真材实料的精品农家菜馆。咱们淅川现在有两家店：上九路体育场公园店；灌河南路店。

卤水核桃采用正宗的新疆薄壳皮核桃，树龄在8年以上的优质品，采用天然无公害的调味料精心配制，小火3小时形成五香卤水，用五香卤水小火慢炖核桃然后浸泡而成。口感香脆不腻，有一种天然的清香。

卤水核桃

淅川县楚都饭店：如意豆角结

楚都饭店是南水北调中线渠首一家集现代住宿、餐饮、商务会议、康娱服务为一体的三星级旅游饭店，始建于1955年，位于淅川县城政治、商业、文化中心，与中心文化广场隔路呼应，周围环境优美，地理位置优越，距亚洲第一大人工淡水湖——丹江水库码头23公里，距南水北调渠首60公里，是来淅考察旅游和商贸洽谈宾客的最佳下榻之处。

楚都饭店有“一菜一格、百菜百味”的独特厨艺，包含了楚国御菜、私房菜的品质，又不乏现代豫菜、川菜、粤菜、湘菜的特点。菜式体现人文关怀，烹饪注重营养搭配，已开发研制出渠首名菜、丹江鱼宴、楚都大烩菜、品牌菜、农家饭菜等400余个品种。

这次楚都饭店参赛的菜品有如意豆角结，四喜蒸饺，一品白菜煲，金钱卤水羊肉，海鲜小米粥，东坡肉。

如意豆角结

淅川县香严邢家饭店:凉拌荆芽

淅川县皇冠商务酒店:神仙叶凉粉

皇冠商务酒店是淅川皇冠地毯集团投资的一家按照四星级标准装修的酒店，酒店营业面积1.5万平方米。餐饮作为皇冠商务酒店的特色产品之一，菜式出品呈现多样化，能够满足宾客多样化的饮食需求和高标准的服务要求，菜品结合各地名厨心得，着重丰富多彩的色、香、味、形、意，使用优质、绿色、健康的原材料进行精心加工烹饪。

神仙叶凉粉--是由当地忍冬科六道木属中一种植物的叶子加工制作而成，属于纯天然的健康绿色食品，神仙叶凉粉具有清热、凉血、解毒、泄火的作用是夏季人们消暑的佳品。

神仙叶凉粉